gli antipasti
Il nostro fritto
Montanarina farcita, crocchè di patate, frittattina dia maccheroni, mozzarella in carrozza
La parmigiana di melanzane
Il salumaio
Selezione di salumi del territorio, mozzarella di bufala campana DOP, verdure condite all’extra vergine
Alici marinate saporite all’extra vergine
Alici dorate e fritte
Totani e patate all’amalfitana
Insalatina di polpo e zucchine alla scapece
i primi
Spaghettone di Gragnano alle vongole veraci
Calamarata di Gragnano con totani, pomodori corbarino, olive taggiasche
Corteccia al ragù di mare
Gnocchi di patate alla sorrentina
Spaghetto alla nerano, zucchine fritte e provolone del Monaco
Zito alla genovese
Pasta mista patate e provola affumicata
i secondi
Cotoletta all’osso rucola e pomodorini
Polpetta e braciola al sugo casareccio
Entrecote di manzo al sale grosso e rosmarino
Fritto misto di pesce nostrano
Baccalà in padella con pomodorini e olive leccino
Trancio di pescato alla griglia con cicorietta ripassata
le insalate
Misticanza di campo, finocchi, noci, arancia e parmigiano reggiano 24 mesi
Insalata soncino, filetto di tonno di Cetara, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini ciliegino, olive taggiasche
Insalata soncino, prosciutto cotto a bassa temperatura, uovo sodo, pinoli, pomodorini ciliegino
Misticanza di campo, cubetti di pancetta al pepe nero con l’aceto balsamico, scaglie di pecorino romano stagionato
i contorni
Patate al forno con sale profumato al rosmarino
Patate chips
Verdure dell’orto ripassate
pizze
le tradizionali
Margherita
pomodoro San Marzano DOP, julienne di fior di latte campano DOP, basilico fresco
Marinara
pomodoro San Marzano DOP, filetti di acciughe, olive taggiasche, origano
Romana
pomodoro San Marzano DOP, julienne di fior di latte campano DOP, filetti di acciughe, capperi di Salina
La piccante
pomodoro San Marzano DOP, julienne di fior di latte campano DOP, salame piccante
La tre stagioni
pomodoro San Marzano DOP, julienne di fior di latte campano DOP, carciofini arrosto, prosciutto cotto a bassa temperatura, salsiccia nostrana
San Daniele
pomodoro San Marzano DOP, julienne di fior di latte campano DOP, prosciutto crudo stagionato 24 mesi
le bianche
Insolito tonno
julienne di fior di latte campano DOP, filetto di tonno di Cetara, cipolla caramellata, pomodorino giallo, polvere di rosmarino
Velluto bianco
julienne di fior di latte campano DOP, pecorino romano, parmigiano reggiano 24 mesi, gorgonzola DOP
Casa nostra
julienne di fior di latte campano DOP, friarielli del Vesuvio, salsiccia nostrana, provola di Tramonti
Nerano
julienne di fior di latte campano DOP, zucchine alla scapece, provolone del Monaco
Altoatesina
julienne di fior di latte campano DOP, radicchio trevigiano, gorgonzola DOP, speck trentino
Cetarese
julienne di fior di latte campano DOP, provola di Tramonti, pomodorino giallo, stracciata di bufala al profumo di limone, colatura di alici di Cetara
le rosse
La storia continua
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP. pomodorini ciliegino, prosciutto crudo stagionato 24 mesi
La Granato
pomodoro San Marzano DOP, julienne di fior di latte campano DOP, provola affumicata di Tramonti, pancetta al pepe nero, pecorino romano
Siciliana
pomodoro San Marzano DOP, julienne di fior di latte campano DOP, provola affumicata di Tramonti, melanzane saporite, polvere di ricotta salata
L’orto del giorno
pomodoro San Marzano DOP, julienne di fior di latte campano DOP, verdure del giorno
Uramaki
ripieno pomodoro San Marzano DOP, julienne di fior di latte campano DOP, burrata cilentana
dessert
Dolci della casa di nostra produzione